Brötchen mit Butter und Orangenmarmelade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	322 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 64 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	322 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.350 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	64 µg (213 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	60 µg	19 µg
Retinol	57 µg (190 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	40 µg (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	109 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	952 µg (≈ 6 % NW) 6 %	296 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.202 µg (≈ 13 % NW) 13 %	684 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	983 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	305 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,12 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	753 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	234 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 24 % NW) 24 %	0,38 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	488 mg (≈ 33 % NW) 33 %	152 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	122 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	95 mg (≈ 14 % NW) 14 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	72 mg	22 mg
Chlorid	732 mg (≈ 32 % NW) 32 %	227 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	685 µg (≈ 5 % NW) 5 %	213 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	558 µg (≈ 7 % NW) 7 %	173 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	421 µg (≈ 12 % NW) 12 %	131 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	54 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,30 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	17 g (≈ 34 % NW) 34 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	50 g	15 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.265 mg	1.325 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.763 mg	1.169 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	8.028 mg	2.493 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.655 mg	2.067 mg
Maltose (Malzzucker)	2.142 mg	665 mg
Lactose (Milchzucker)	56 mg	17 mg
Disaccharide (2 M)	8.853 mg	2.749 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	6 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	35.511 mg	11.028 mg
Polysaccharide (> 9 M)	35.511 mg	11.028 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	46 %
Isoleucin	248 mg (≈ 17 % NW) 17 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	472 mg (≈ 16 % NW) 16 %	147 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	151 mg (≈ 7 % NW) 7 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	97 mg (≈ 12 % NW) 12 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	155 mg (≈ 50 % NW) 50 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	334 mg (≈ 108 % NW) 108 %	104 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Tyrosin	207 mg (≈ 11 % NW) 11 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	186 mg (≈ 17 % NW) 17 %	58 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	75 mg (≈ 25 % NW) 25 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	297 mg (≈ 15 % NW) 15 %	92 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	272 mg	84 mg
Histidin	151 mg (≈ 20 % NW) 20 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.645 mg	821 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	214 mg	66 mg
Asparaginsäure	301 mg	93 mg
Glutaminsäure	2.316 mg	719 mg
Glycin	252 mg	78 mg
Prolin	785 mg	244 mg
Serin	324 mg	101 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.192 mg	1.302 mg
Harnsäure	2 mg	1 mg
Purin	1 mg	0,31 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	114 mg	35 mg
Omega 6 Fettsäuren	587 mg	182 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,15 :1	1,60
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	39,13 :1	12,15
Butansäure / Buttersäure	313 mg	97 mg
Hexansäure / Capronsäure	206 mg	64 mg
Octansäure / Caprylsäure	113 mg	35 mg
Decansäure / Caprinsäure	245 mg	76 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	285 mg	89 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	869 mg	270 mg
Pentadecansäure	88 mg	27 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.386 mg	741 mg
Heptadecansäure	52 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	872 mg	271 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,31 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.448 mg	1.692 mg
Tetradecensäure	117 mg	36 mg
Pentadecensäure	53 mg	16 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	160 mg	50 mg
Heptadecensäure	77 mg	24 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.208 mg	686 mg
Eicosensäure	17 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	6 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	0,31 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.639 mg	820 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	574 mg	178 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	110 mg	34 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,31 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,31 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,31 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	701 mg	218 mg
Langkettige Fettsäuren	7.911 mg	2.457 mg
Glycerin und Lipoide	448 mg	139 mg
Cholesterin	21 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	519 mg	161 mg
Mittelkettige Fettsäuren	358 mg	111 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	516 mg	160 mg
Poly-Hexosen	384 mg	119 mg
Poly-Uronsäure	781 mg	243 mg
Cellulose	516 mg	160 mg
Lignin	384 mg	119 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.047 mg	325 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.480 mg	460 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,7 P	2,1 P
P2	8,6 P	2,7 P
P3	11,8 P	3,7 P
P4	11,6 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,04 g
Rohasche	1,5 g	0,5 g
Rohfaser	1,5 g	0,5 g
Rohfett	9,2 g	2,9 g
Rohprotein	6,8 g	2,1 g

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